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Kochen

Kamin oder Herd: Vielleicht auch beides

Heute geht es nicht um das Essen selbst, sondern wie dieses Zubereitet wird, also um die Ausstattung Ihrer Küche. Ich habe nämlich neulich bei einem Freund eine neue Erfahrung sammeln können, indem wir seinen Kamin gleichzeitig zum Kochen benutzt haben. Warum ich so begeistert von …

gas_kohle_oder_elektrogrill

Gas, Kohle oder Elektrogrill?

Die Grillsaison steht vor der Tür und somit auch die Frage nach der richtigen Grillmethode. Ist ein Gas-Grill, ein Holzkohle- oder Elektrogrill am geeignetsten für die Zubereitung leckerer Produkte an den schönen Sommertagen? Der Gas-Grill Vorteile: Einer der größten Vorteile am Gas-Grill ist, dass dieser nicht viel …

Steak mit Rosmarin

So gelingt das perfekte Steak

Was gibt es besseres als ein schönes Stück Fleisch? Doch wie wird der Traum vom gelungenen Steak auch Wirklichkeit? Zu oft passiert es, dass man sich beim Fleischer ein edles Steak kauft und dafür gerne bereit ist, etwas mehr Geld auszugeben. Zuhause angekommen liegt es …

Pfefferkörner

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer – diese Sorten gibt es

Es wird Sie vielleicht überraschen, dass schwarze, weiße und grüne Pfefferkörner alle derselbe Samen derselben Pflanze sind. Die Farbvariation stammt aus den verschiedenen Stadien der Entwicklung und Verarbeitung. Die Pfefferkörner stammen von der in Indien heimischen Weinrebe Piper nigrum. Rosa Pfefferkörner und rosa Beeren stammen …